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健康养生:5个简单技巧 细菌少入肚

2014-11-11 15:05:20 来源:爱美网责任编辑:kingle
 饮料不加冰!5个简单技巧 细菌少入肚   繁忙的工作让时间被挤得越来越少,很多上班族很少有时间打理自己的三餐,出外吃饭成为解决问题的首选。长时间进出餐馆,肠胃常常闹别扭?小心细菌在作怪。英国健康保护局最新调查发现:酒吧、餐馆、咖啡厅等场所在饮料中加入的冰块约1/3不合格,细菌超标。原因包括制冰机、操作人等环节存在卫生隐患。我们应该怎样去减少“菌从口入”?掌握下面这5个技巧吧!  饮料不加冰!5个简单技巧 细菌少入肚   ①拒绝柠檬或冰块   你可能认为比起光是一杯水,加点柠檬或冰块会更让人感到神清气爽。但小心,柠檬或冰块中可能充满了细菌。   根据今年早些时候出版的《环境卫生杂志》上的一项研究报告,饭店餐厅饮料中,70%的柠檬检测显示细菌生长迹象。这些细菌包括大肠杆菌和会引起鹅口疮的白色念珠菌。  饮料不加冰!5个简单技巧 细菌少入肚   这是因为厨师从事大部分厨房工作时都不戴手套,包括切柠檬。而且柠檬既不剥皮,又不煮——这两个程序都能去掉许多细菌。除此之外,水壶也没有每天清洗,还要被许多人使用——别忘了恒温箱里的死水是病菌和寄生虫最爱的藏身之所。   冰块的风险也是很大的。去年对麦当劳,汉堡王,肯德基,星巴克,CafeRouge和Nando’s各餐厅的检测发现,冰块里的菌落群数超过马桶水样本里的菌落群数。这可能是因为厕所安排专人打扫,而冰块机长年没有清理。   大多数人误以为温度太低了细菌会没法生长。实际上冰块能让更多的细菌生长——这也包括大肠杆菌。  饮料不加冰!5个简单技巧 细菌少入肚   ②食物不要放在木盘上   把食物放在木盆上是一个可怕的潮流,尤其是放在木板上的汉堡。   虽然木头本身能抑制微生物的生长,但木盆清洗了之后至少要等一个小时才能干透、发挥阻止细菌成倍繁殖的功效。尤其在流动量高的餐厅里,这一点更难做到。  饮料不加冰!5个简单技巧 细菌少入肚   假如木盘不是完全干燥的,它可能就是细菌滋生的温床。   用铁制的盘子装食物最安全,铁对人身体没有什么危害,而且人还需要吸收铁,此外,陶瓷的也是可以。  饮料不加冰!5个简单技巧 细菌少入肚   ③自备环保筷   在市面上,八成的免洗筷含有二氧化硫,免洗筷业者在制造过程中,为避免筷子变黄、变黑、发霉,会以二氧化硫熏蒸的方式漂白,藉此抑制微生物的生长,熏蒸的时间愈长产品就愈白净,但二氧化硫的残留也愈多。使用前最好先以热水浸泡三至五分钟,这样才能减少免洗筷子的细菌。然而,很多急性子的人都不会这样做。  饮料不加冰!5个简单技巧 细菌少入肚
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